初めまして、新入社員の清田と申します。
私の出身は宮崎で、
この４月から福岡で新生活を始めました！
今回は、暑い夏でも無理なく食べれる、
私の故郷宮崎の郷土料理
「冷や汁」について紹介したいと思います。
冷や汁の始まりは、忙しい農家の食事として、
簡単に調理ができ、早く食べれる目的の料理でしたが、
第二次世界大戦以降に各家庭で魚をすり鉢ですったりして
工夫し、少し手間のかかる料理になったようです。
そこで今回は、誰でも簡単に冷や汁が作れる方法をご紹介します！
材料に一工夫！
液状の冷や汁の素を使います。
これがあればとても簡単に美味しく出来上がります(^^)/
〈材料 ４人前〉
| 冷や汁の素 | 1袋 |
| 水（アピュア） | 500ｍｌ |
| 豆腐 | １丁 |
| きゅうり | １本 |
| ごま | 適量 |
〈作り方〉
- １、ボールの中に冷や汁の素を入れ、水500ｍｌで溶かします。
- ２、きゅうりを輪切りに、豆腐は手で適度な大きさにちぎりボールに入れます。
- ３、ごまを適量入れれば完成！
ご飯の上に冷たい冷や汁をかけると、
今の季節でもご飯がすすむ一品です★
私も毎年夏に必ず1回以上この素を使い、
冷や汁を作ります。
（ちなみに今年は2週間前に作りました。）
今回紹介しました素を使うと、5分あれば簡単に冷や汁が出来ます。
水は是非アピュアを使って作ってみてくださいね。
一味違う冷や汁になりますよ！
今年の暑い夏、冷や汁を食べて乗り越えていきましょう！
