"RO水を使って美味しいドリンクを作る"
◆ 材料
［１杯分］
・コーヒー粉 12g
・アピュア水（ホット） 180cc
◆ コメント
不純物を含まないアピュアRO水（純水）は、お茶やコーヒー、紅茶など飲み物を作るときにおすすめです。緑茶など色や風味が美味しさのカギになる、素材本来の色合いや味を引き出してくれます。ミネラルや塩素などは、食材の成分と化学反応してしまい、色や味が変わってしまうからです。純水を生活に取り入れて、健康で豊かな食生活を過ごしてくださいね。
◆ 下準備
◆ つくりかた
1
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ペーパーフィルターの側部、底部を折って、ドリッパーにセットする。コーヒー粉を入れて、表面を平らにして、サーバーにのせる。
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2
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コーヒー粉全体が湿る程度にアピュア水（ホット）を静かにそそぐ。そのまま20〜30秒待って、粉を蒸らす。
★ポイント------
水道水にはカルシウムなどのミネラルや塩素が含まれるので、雑味が混ざります。アピュア水は純水なので、本来の味や苦味が引き出され、奥深い苦味や酸味を感じることができます。
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3
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コーヒー粉の真ん中に、ゆっくりを残りのお湯を2〜３回に分けてそそぐ。お湯が落ちたら、カップに注いで完成。
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