"手作りドレッシングでヘルシー生活"
◆ 材料
［2人分］
・水菜（サラダほうれん草） 2株
・芽ひじき 4g
・ちくわ 2本
・コーン 30g
・玉ねぎ 1/4個
◎ねりごま 大さじ1
◎酢 大さじ1/2
◎しょうゆ 大さじ1
◎砂糖 小さじ1/3
◎レモン汁 大さじ1/2
◎オリーブオイル 小さじ1
◆ コメント
野菜をたっぷり食べたい時には、サラダですね。市販のドレッシングは意外と油が多いので、実はカロリーが高いのです。たまには手作りドレッシングを作ってみませんか。ねりごまを入れると本格的な味になりますよ。油、塩分も控えめなので、体が喜ぶドレッシングです。
◆ 下準備
◆ つくりかた
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水菜（サラダほうれん草）は根を切り、3cm長さに切る。芽ひじきはお湯で戻し、ざるにあげて水気をとる。ちくわは輪切りにする。玉ねぎは皮と根を取り除き、薄切りにして、水（アピュア水）にさらしておく。
★ポイント------
アピュアのウォーターサーバーのお湯は約80℃なので、そのままひじきを戻せます。
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◎の調味料を器に入れて、混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
★ポイント------
手作りドレッシングは、自分好みで調味料を調整できるので、油や塩分を控えることができ、市販のものよりヘルシーになりますよ。
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ボールに1の水菜（サラダほうれん草）、芽ひじき、ちくわ、玉ねぎ、コーンを入れて、全体をあえる。具材を器に盛り付けて、2のごまドレッシングを添える。
★ポイント------
具材の水気はしっかり切っておきましょう。
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