うるおいレシピ

【9月レシピ】♬かま玉ぶっかけそうめん♬

"そうめんを食べよう!簡単アレンジ、創作麺☆ "

◆ 材料

【2人前】
・そうめん     2束
・卵(卵黄)      2個
・キムチ    20g
・ツナ     30g
・コーン     30g
・刻み海苔    適量
・オクラ       2本
・★鶏ガラスープの素  大1/2
・★水       300cc
・★ごま油     大1/2
・★ にんにく    小さじ1
・★ 薄口しょうゆ  小さじ1
・★ 塩       小さじ1/8
【コメント】
まだまだ残暑が続きますね。時間がない時、簡単に済ませたい時には、麺が便利!夏に食べ飽きたそうめんをアレンジした創作麺を作ってみませんか?冷蔵庫にある食材や缶詰を使っているので、すぐにできるのも嬉しいですね♪卵やツナのたんぱく質、キムチ、水菜はビタミン・ミネラル、そしてそうめんは炭水化物と、栄養バランスもバッチリの一品です!

◆ 下準備

◆ つくりかた


そうめんはゆでて、お湯を切り、アピュアで洗う。
キムチは1cm幅に切る。ツナは油を切る。コーンは水気を切る。卵は卵黄と卵白を分ける。オクラは輪切りにする。

★ポイント★
ゆでたそうめんをアピュアで洗い、コシをだしましょう。しっかり水気を切りましょう。


鍋にアピュアを入れて、火にかけ、★の調味料を入れてよく煮溶かす。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

★ポイント★
冷蔵庫で30分以上は冷やしてください。


容器にそうめんを入れて、真ん中をくぼませて、周りにキムチ、ツナ、コーンを盛り付ける。くぼみに卵黄をのせる。最後に刻み海苔を飾る。つゆをそそいで、出来上がり。

★ポイント★
盛り付けた具材や卵黄を崩さないように、容器の端からやさしくつゆをかけましょう。