【2月レシピ】♬いちごのパンナコッタ♬ | 「RO水アピュア」の自動販売機 - 水と心でくらしの笑顔づくり

うるおいレシピ

【2月レシピ】♬いちごのパンナコッタ♬

"旬のいちごのデザート "

◆ 材料

【2人前】
・●水(アピュア) 30cc
・●砂糖 30g
・●牛乳 120cc
・ゼラチン 4g
・◎いちご 120g
・いちご(飾り用) 2個
・ミントの葉 適量

◆ コメント

いちごがおいしい季節になりました。家族でいちご狩りに行くのもいいですね!練乳をかけたり、そのまま食べてもおいしいけれど、ちょっと手を加えれば、かわいいデザートができますよ。子供のおやつ、おもてなし、持ち寄りパーティーにも喜ばれること間違いなし! 家にあるものでできるので、思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいですね。

◆ 下準備

・いちごは水で洗っておく。

◆ つくりかた

1

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◎のいちごのヘタを取り、粗みじんに切る。鍋に●の水、砂糖、牛乳を入れて、弱火にかける。沸騰させないように注意して、温まったらゼラチンを振り入れて煮溶かす。

★ポイント★
牛乳が入っているので、沸騰させないようにしましょう。沸騰するとタンパク質が凝固します。
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2

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火を止めて、粗熱をとり、いちごを入れる。容器(ゼリー型)に流し入れる。表面の泡をスプーンで取り、冷蔵庫で冷やし固める。

★ポイント★
表面に泡があると、出来上がりがキレイではないので、丁寧に取り除きましょう。
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3

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飾り用のいちごのヘタを取り、薄くスライスする。②のゼリーにいちごを並べ、ミントの葉を飾る。

★ポイント★
いちごは薄めに切ると、並べやすいですよ。
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