【6月レシピ】♬グリンピースと鶏肉の炊き込みご飯♬ | 「RO水アピュア」の自動販売機 - 水と心でくらしの笑顔づくり

うるおいレシピ

【6月レシピ】♬グリンピースと鶏肉の炊き込みご飯♬

"旬のグリンピースを使ったレシピ"

◆ 材料

【2人前】
・米       2合
・グリンピース(粒)80g
・鶏肉      1/2枚(100g)
・塩昆布     20g
・水(アピュア) 400cc
・しょうが    1かけ
・酒       大さじ1

◆ コメント

グリンピースの旬は4~6月の春。きれいな緑の色をいかす料理はやっぱり豆ご飯ですね。美味しいグリンピースの選び方はさやがふっくら、ハリがあり、黄緑~緑色が鮮度がいい証拠です。日持ちしないので、早めに食べましょう。今回のレシピは、鶏肉を入れてボリューム感を出し、塩昆布だけで味付けしました。お料理初心者、時間がない時におすすめの炊き込みご飯ですよ。

◆ 下準備

・米は研いで、30分以上浸水しておく。
・グリンピースがさや付きの時は、さやから取り出しておく。

◆ つくりかた

1

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鶏肉は一口大に切る。しょうがは皮をむいて、すりおろす。

★ポイント★
鶏肉はグリンピースより、少し大きめに切ると見栄えがいいです。
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2

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米、酒、塩昆布を炊飯釜に入れ、水を2合目の目盛まで入れ、グリンピース、鶏肉、しょうがをいれて炊飯する。

★ポイント★
塩昆布は真ん中にまとめて置いて、かき混ぜないようにしましょう。かき混ぜたり、全体に広げると炊きあがりの色が茶色になってしまいます。
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3

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②が炊き上がったら一度かき混ぜ、再度蓋をして少し蒸らす。器にご飯を盛り付けて、出来上がり。

★ポイント★
塩昆布や具材が固まらないように全体を大きくかき混ぜましょう。
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