うるおいレシピ

【9月レシピ】♬しそとチーズ のさっぱりおにぎり♬

"しそを使ったご飯"

◆ 材料

【2人前】
・米  1合(150g)
・水(アピュア) 1カップ(200cc)
・プロセスチーズ  30g
・しそ  8枚 
・しょうが(おろし) 小1/2
・炒りごま 適量
・塩 小1/4




【コメント】
まだ残暑が残る季節ですが、外へ出かけるにはいい時期になりました。日本人と言えば、おにぎり!とっても簡単にできる薬味を使ったさっぱりおにぎりを作りましょう。チーズの旨味とコクがご飯の甘さを引き立ててくれます。しそ、しょうがには抗菌作用があるので、食中毒予防にもなります。

◆ 下準備

・米は研いで、分量の水(アピュア)に30分以上浸水しておく。炊飯器で米を炊いておく。

◆ つくりかた

①プロセスチーズ を1cm角に切る。しそは茎を取り除き、せん切りにする。

★ポイント★
プロセスチーズは冷蔵庫で冷やしておき、取り出してすぐに切ると切りやすいです。


②ボールに炊きあがったご飯を入れて、しゃもじで混ぜて粗熱を取る。1、しょうが、塩、炒りごまを加えて混ぜ合わせる。

★ポイント★
温かいご飯にチーズを入れると溶けるので、粗熱を取って混ぜましょう。チーズがつぶれないように、全体をしゃもじでさっくり混ぜましょう。


③2を4等分にして、おにぎりにする。

★ポイント★
三角、俵型、丸型など、色々な形にして、楽しみましょう。ラップで包むと、衛生的です。