[ 6月のレシピ ]混ぜて食べる！山いもの豚カレーのスタミナ丼 | 「アピュアRO水」の自動販売機

うるおいレシピ

[ 6月のレシピ ]混ぜて食べる！山いもの豚カレーのスタミナ丼

"２つの味のコラボレーション"

◆ 材料

[2人前]
にら　………………………1束　(100g)
玉ねぎ………………………1/2個　(150g)
人参　………………………1/2本（70g）
豚ばら肉　…………………200ｇ
しょうが　…………………１かけ(5g)
にんにく　…………………１かけ (5g)
サラダ油　…………………小さじ２
オイスターソース　……大さじ1
カレー粉　…………………小さじ2
塩、こしょう　…………少々
[◎]
片栗粉　………大さじ1
アピュア　……大さじ1

[山芋とろろ]
山いも …………1/2本（120g）
めんつゆストレート　……適量

ごはん　………お茶碗4杯

◆ コメント

山いもは叩いて細かくすることで細胞が壊れて、消化酵素の働きが強くなります。豚肉のビタミンB群は、にらや玉ねぎと一緒に食べると吸収率が上がります♪
具材を混ぜながら食べて、２つの味のコラボレーションを楽しんでください★

◆ 下準備

◆ つくりかた

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れます。
短冊切りの薄切りのタマネギ、4ｃｍほどに切りそろえた豚ばら肉、にらの順に入れ火を通したら
ウスターソースとカレー粉を入れ、塩・こしょう味を整える。最後に[◎]を混ぜた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。

皮をむいた山いもをビニール袋に入れ、少しかたまりが残る程度まで、めん棒でたたいてつぶしてください。
★ポイント★
山いものかたまりを残すことで、サクサクした食感が楽しめます

ごはんの上に①と②を盛り付け、お好みでめんつゆをかけてください。