[9月]さっぱり梅が香るしらすと卵の混ぜこみおにぎり | 「RO水アピュア」の自動販売機 - 水と心でくらしの笑顔づくり

うるおいレシピ

[9月]さっぱり梅が香るしらすと卵の混ぜこみおにぎり

"赤、黄色、緑と彩りも華やかな混ぜご飯のおにぎり"

◆ 材料

[4人前]
・好みの梅   5個程度(梅肉 大さじ1)
・しらす干し  1/2カップ (25g)
・みりん 大さじ1
・大葉   6枚
・卵   2個
・サラダ油   小さじ1
・砂糖  小さじ1
・米 2合
・アピュア 400cc
◎酒  大さじ2
◎薄口しょうゆ  小さじ2
◎昆布茶  小さじ1
◎塩  小さじ1/6

◆ コメント

アピュアで米を浸水すると、調味料がしみこみやすく、ふっくらツヤのあるご飯が炊きあがります。赤、黄色、緑と彩りも華やかな混ぜご飯、たんぱく質、カルシウム、クエン酸など多くの栄養分を含んでいます。昆布茶はご飯に旨味とコクをだす、簡単調味料です。梅干しには防腐作用があるので、外で食べるおにぎりにはオススメのレシピです。

◆ 下準備

米は洗い、アピュアを加え、30分以上浸水する。◎の調味料を加え、炊飯器で炊く。

◆ つくりかた

1

梅は種を除き、梅肉を包丁でたたく。容器に入れて、しらす干し、みりんを加えて、混ぜ合わせる。大葉は粗みじんに切る。

2

フライパンを熱しサラダ油をしき、砂糖を入れた溶き卵を加えて、炒り卵を作る。

3

炊き上がったご飯に、①、②を混ぜ合わせて、おにぎりを作る。