うるおいレシピ

[12月のレシピ ] ★簡単!海鮮カップちらし寿司★

"クリスマスおもてなしレシピです♪パーティにいかがですか♪"

◆ 材料

[ポイント]
クリスマスや忘年会など、12月は家に人を招く機会が増えますね。
そんな時におすすめ、見た目も可愛いおもてなしカップ寿司です。
市販の五目寿司の素を使うので、手間はかからず簡単♪
みんな大好き、散らし寿司で、パーティを盛り上げましょう。

[5カップ]※あくまで目安です。お好みのカップや器をご使用ください。
・米    ・・・1.5合
・五目ちらし寿司の素(2人分用)・・・1袋
・卵    ・・・1個
・サラダ油 ・・・小さじ1
・いくら  ・・・適量
・枝豆   ・・・10房
・サーモン ・・・2枚
・海苔   ・・・適量

◆ 下準備

[アピュアで炊飯]
お米を研ぐ最初の水はアピュアで、そのあとは水道水でもOK★
再びアピュアを注いで30分程度浸しておきます、その後炊飯してください。
※お寿司用なので炊飯の水は少なめにして少し固めに炊くとGOOD★

◆ つくりかた

1.フライパンにサラダ油を敷き、溶き卵を流して薄焼き卵を作る。取り出してからせん切りにして、錦糸卵を作る。
★POINT・・・錦糸卵はできるだけ細く切りましょう

2.ご飯が炊き上がったら寿司桶にご飯を移して、五目ちらし寿司の素を加える。
うちわで扇ぎながら、しゃもじでご飯を切るように手早く混ぜる。
★POINT・・・寿司飯を作るときは、うちわでご飯を冷ましながら、しゃもじで全体を切るようにして混ぜてください。
手早く、手際よく、丁寧に行うとつやがある寿司飯を作れます。

3.カップに寿司飯を入れて海苔を敷き、その上に寿司飯を置いて二層にする。
上に錦糸卵をしき、真ん中にバラ型にしたサーモンを置く。周りに枝豆、いくら、刻み海苔を散らす。
★POINT・・・サーモンを巻いてバラ型にすると、華やかなおもてなしの盛り付けになります。